PAULO

(2017-3)

コーヒー￥100　　ソーセージ入り揚げパン￥200

久しぶりに来たが、味もおいしく、値段も変わってなくてうれしい

(2014-11)

	コッシーニャが揚げたてだったので食べてみた　￥２７０鶏肉入りだそうだが、食感はツナそっくりだったコーヒー　￥１００　少し大き目のカップでお得感

(2011-3)

バーガーがかっこよくなった
カウンターの左側でPAULOのバーガー作りを観察

マヨネーズ色のドレッシングはPAULOのオリジナル
ペルーのPepper Pickles をミキサーして牛乳とあわせた
ピリッとさわやかな風味

チーズバーガー　￥３５０　コーヒー　￥１００
ふっくらパンにミートパテがしっくり収まるベストバーガー　

(2010-10)

ハンバーガーを作る技術が上がった。おいしい。
「ｃａｊｕ」カジューの牛乳割りを飲んで見た　￥３５０
コンデンスミルクも入っているようで果物本来の味がわからない
やはりPauloおすすめの水割りの方が美味しいようだ　

(2010-10)

カシューナッツの実のほうのジュースを飲んだ。￥３５０
「ｃａｊｕ」カジューと発音する、
「牛乳でわると泡だってしまうし水の方が美味しい」とPaulo談　

上の部分がカシューナッツ、下の部分が実でジュースにする

caju カシューナッツ　maracuja パッションフルーツ
asai アサイー　　goiaba グアバ　manga マンゴー

TAKARAで冷凍濃縮果汁を買って自分でジューサーするのは面倒だし、
ここでジュースで冷凍濃縮果汁還元したのを飲んだ方がおいしい　

Mortadera（モルタデラ）はハムサンドだがチーズを混ぜても同じ￥３５０

(2010-1)

Tomi を手伝っていたPauloがＴａｋａｒａをはさんで店を出しました
朝５時から夜９時まで

１時近くで暇だったのでいろいろ話を聞いてCafezinho\100　ご馳走してもらいました

Ｔｏｍｉのﾒﾆｭｰと同じようです
ＰauloはＴｏｍｉより美味しいといってました
↓

Ｘ－Ｅｇｇ　￥４７０　ハンバーグとチーズとゆで卵
パンは息子さんが朝焼いているそうです
マクドナルドのパンより50％くらい大きい

Tomi , Takata, Plaza, Kitanjinia,,,などで売られている表面がパリットしたフランスパンと呼ばれているものは冷凍の種を愛知県のパンやから仕入れて太田では解凍し発酵させて焼いているだけだそうです

（Tomiで１．５年勤めたＰａｕｌｏの裏情報）

コーヒーの粉にお湯をかけて抽出し周りをお湯で保温しておく装置とフルーツジュースを絞る機械

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